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スープのノリを最重要視した鶏白湯用に開発された麺。
  • 鶏白湯系タイプA
    低加水生地を使用し、濃厚な鶏白湯にもよく合います。
  • 鶏白湯系タイプB
    加水を抑えたパツっとした歯切れの良い麺です。
  • 鶏白湯系タイプC
    もちっとした滑らかな麺でスープがよく絡みます。
  • 鶏白湯系タイプD
    スープに絡むことを計算した配合と切り出しの麺です。ポタージュ系のスープともマッチします。