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薫り高い魚節スープを壊さず、引き立て役に徹する麺。
  • 和節魚介系タイプA
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    歯切れの良さとコシが売りの逸品です。
  • 和節魚介系タイプB
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    卵を練り込んだ滑らかな食感と風味が特長です。
  • 和節魚介系タイプC
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    ストレート麺ながらスープを持ち上げることを主眼に作られた麺です。
  • 和節魚介系タイプD
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    弾力とコシがある中太麺です。