MIZUHO FACTORY
  • Certification

    瑞穂工場では、中華まんじゅうや餃子、焼売、春巻きなど中華総菜のほか、業務用皮製品を製造してを製造する生産工場として、5S運動をいち早く取り入れ、食品安全の仕組み「HACCP」に取り組んできました。

    東京都独自の認証制度で自社内の衛生管理システム運用が完成しました。

What is

本制度は、食品関係施設の営業者の方々が日々取り組んでいる自主的な衛生管理を積極的に評価する、東京都独自の制度です。飲食店や食品工場等の食品取扱施設で、営業者が自ら定めマニュアル化した衛生管理の方法を申請に基づき認証を取得します。