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特中華26 130g

特徴

特徴

湯でのび耐性を向上させた生地を極細切刃で切り出し、淡麗系スープ用に作成した麺です。

こだわりのポイント

こだわりのポイント

真空ミキサーにて生地を練り上げることにより、生地の密度を上げています。
また、冷水で締めると清涼感あふれる喉越しで冷やし中華用にも最適です。

麺の評価

麺の評価

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適性

適性

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採用店の声

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