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とんこつ12

特徴

特徴

低加水生地を12番で切り出した、濃厚スープ用の麺です。つけ麺にも対応します。

こだわりのポイント

こだわりのポイント

本来、中細~細麺用の生地を、あえて極太の切刃で切り出すことによりワイルドな食感を演出しました。
この特性を生かして焼きそばにも御使用いただけます。

麺の評価

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適性

適性

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採用店の声

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