昔ながらの製法で作り上げられたオーソドックスなクセの無い製品で、小麦粉 本来のコシが特徴。

支那そば風の味と香りで、植物性たんぱく質であるグルテンを添加、しっかりとした歯ごたえとコシが特徴です。

真空ミキサーで練りこみ、めんの透明感と茹で伸びを抑えた製品です。

真空ミキサーで練りこみ、茹で伸びを抑えた多加水熟成麺。豊富なバリエーションであっさりからこってりとしたスープまで 対応するラインナップ。*出前対応に最適です。

加水を抑え、卵白・全卵粉を加えた味があり、歯切れの良い麺です。

真空ミキサーで練りこみ無菌冷凍液卵を使用。ソフトな舌触りとコシで味のある熟成麺です。

手打ち風のもみ工程を加えた、多加水麺。ソフトな舌触りと滑らかな食感でモチモチ感抜群です。

ボリューム感のある平打ち麺、ソフトな舌触りでのど越しの良い多加水麺。つけめんにオススメです。

ボリューム感のある平打ち麺、パン用粉を使用した味のある製品で、つけめんにオススメです。

低加水麺でありながら滑らかさのある製品で、こってりスープに好相性。

加水を抑えながらも、滑らかさを併せ持つ、歯ごたえのあるストレート麺です。

家系などコッテリ系スープに相性のいい低加水ストレート麺です。

深溝切刃を使用しスープの絡む麺肌が特徴の低加水麺で激戦区でも戦える専門店様向けです。

無菌液卵を使用し、低加水ながら彩りと味のある麺です。